Jdi na obsah Jdi na menu
 


Citáty, popěvky a hlášky o pivu a hospodách 2

20. 4. 2018
"Češi netuší, co za poklady pivovarský svět skrývá."
Jaroslav Novák, autor knihy Dějiny piva
pivni-expert-jaroslav-novak.jpg J.Novák
smiley
"Pokud jde o kulturu pití piva, jsme asi tak v době kamenné. Lidé znají jen jeden pivní styl, světlé spodně kvašené pivo plzeňského typu. Většina národa pije jen tu svou značku, což je obvykle průměrné tovární pivo, bez jakékoli osobitosti či charakteru. A samotná kultura českého pití spočívá buď v chlastání v hospodě u fotbalu, nebo doma u televize."
Jaroslav Novák, autor knihy Dějiny piva
smiley
"V Česku se navíc pijí alkoholicky slabá piva. Belgičané i Němci mají v portfoliu piva až násobně silnější. Je jasné, že se to pak projeví na vypitých litrech. My jsme barbaři, kteří hledí na kvantitu, nikoli na kvalitu."
Jaroslav Novák Večerníček, autor knihy Dějiny piva
smiley
Pivo stvořilo lidskou civilizaci a je nejzdravějším nápojem. Pít bychom ho měli všichni, bez rozdílu věku, od rána do večera. Přidané do ranní ovesné kaše až po džbánek na dobrou noc“
pivní expert Jaroslav Novák, autor knihy Dějiny piva
smiley
"Podle mě je hrozně důležitý fenomén jednoho piva. Dáš si venku jednoho lahváče a tak příjemně tě to osvítí.
A když pak pozoruješ věci, je to takové šťavnatější."
                Jan Fíša Fišer (kapela ZRNÍ)
smiley
Bere si tašku, moje balerína,
v ní jen klíč a láhev od
piva,
porovná židle a pak pozhasíná
a potichu se usmívá.
Otvírám dveře, brzkým rozedněním
se pak rozmařile nechám vést,
toho, kdo zvítězí nad pokušením
čeká nebe plné jitřních hvězd.
   Robert Křesťan
smiley
Včera jsem popíjel pivo
a dumal o těch,
kdo za svatou věc dali svůj život
a životy všech.
V té růžové operní smrti
jsem poznal tu svou
a ten prudký pocit mě drtil
do kolenou.
 Robert Křesťan
smiley
Během natáčení filmu Adéla ještě nevečeřela (1977) vznikl záběr, kdy herec Rudolf Hrušínský jako komisař Ledvina pije pivo. Ten se zalíbil řediteli nejmenovaného pivovaru a chtěl fotografii použít k reklamním účelům. Hrušínský souhlasil, ale jedině, když dostane nějaké pivo k osobní spotřebě. A tak dostal rovnou celý náklaďák.
hrusinsky-alias-ledvina.jpg                                
       R. Hrušinský jako komisař Ledvina
smiley
Pan farář nabízel mi věčný život
říkal musíš přece chlapče v něco věřit
a já si dal na lačno jedno pivo
a spatřil anděly jimž pelichá peří
  Jaromír Nohavica
smiley
Vzalas nás k sobě po včerejším flámu
nejspíš tě zdrbnou ti co tě znají
ale zajdem si na pivo do Masných krámů
víme že v devět tam otvírají
   Karel Plíhal, Jaromír Nohavica
smiley
Schůzku nahradíš schůzí, belháním chůzi, povykem klid,
vůně piva a kvásku nahradí lásku, Boha a cit,
        Karel Kryl
smiley
jaroslav-kucera-fotograf.jpg Bufet Koruna
"V nejvyhlášenějším pražském bufetu té doby měli knedlíky s houbovou omáčkou za 2,60 Kčs. Chodil jsem tam na ně často a většinou měl u sebe Leicu."
fotograf Jaroslav Kučera 1972 - Praha, Na Můstku, Bufet Koruna
indecision
Spatřil jsem, zmámený, slečinku kouzelnou,
házela kameny ručinkou sádelnou,
že jsem měl upito několik piv,
já, staré kopyto, jsem na ni kýv'.
        Karel Kryl
smiley
Demokracie prospívá, bez nás a pragmaticky
Brbláme spolu u píva, jak brblali jsme vždycky
Farář nám slíbil nebesa a čeká na majetky
My nakrmíme forbesa, za dvě, či za tři pětky
                Karel Kryl
smiley
"Které je Vaše oblíbené jídlo k pivu?"
"Já u piva nejím, pouze kecám, abych se nepokecal."
                    Vlasta Redl
smiley
V sále hraje Pivo s pleší,
málem usíná.
"Kámo, nepij," Fernet fňuká,
"Víš, jak skončím já."
Pivo s pleší dál si řeší,
jak je stále sám.
Málo platný, je to špatný,
vůbec nestíhám.
Tomáš Belko - texty a saxofon v kapele STO ZVÍŘAT 
smiley
Kantýny, čekárny, básničky na kolenou
o paní z pekárny
co má se čím dál stejně
Uprostřed pohádky nevíme jak to bylo
cukrovkář nedopil
třetinkový pivo
Zuzana Navarová
smiley
Holky a hospody                                                          piva plnej sud
odpusť mi Hospodin
necítím stud
Holky a hospody                                                               a sudy piv
stůj při mně, Hospodin
co budu živ
     Radůza
benesov-ferdinand-4.jpg
smiley
A co se stane, když zejtra ráno nevstanu
Když nevodevřu voči
Nestane se vůbec nic, jinej vám bude hrát
A přece dál se pivo točí
       Radůza
smiley
Moře piva
Bzučej tam čmeláci a syčej syčáci a kos tam krásně zpívá,
neznaj tam brambory a z másla maj hory a pod nima moře piva.
A tam za tím mořem piva četníci maj protézy,
buldoci gumový zuby a v tom to všechno vězí,
stromy jsou plný cigaret a stohy s koupelnama,
ó tam nesněží, čas neběží, bouře nebouří, mlha neleží,
tam za tím mořem piva.
A tam za tím mořem piva tam zakázali práci,
tam nehlídaj policajti, tam hlídají vandráci,
tam holky nechtěj sami spát a když máš chuť na guláš,
tak jen zakejváš, přijde Mikuláš, dá ti guláš a to si dáš,
a pak hop do moře piva.
    Jan Werich, Jiří Voskovec
smiley
nevím, kolik lahví piva jsem zkonzumoval, zatímco jsem čekal, že se věci samy vyřeší.
nevím kolik lahví vína a whisky a piva - hlavně piva jsem zkonzumoval po rozchodech se ženami - při čekání na zazvonění telefonu, při čekání na kroky na schodech...
a telefon vždycky zazvoní, až když je pozdě a kroky se vždycky ozvou, až když je pozdě.
teprve, když mám žaludek až v krku, přicházejí svěží jako jarní květy: "co se to s tebou sakra stalo? budeš se sbírat 3 dny, než mě budeš moct ošoustat!"
ženská vydrží - žije o sedm a půl roku déle než muž a pije hrozně málo piva protože ví, že jde na tloušťku
když my šílíme, ony jsou v tahu, tančí a smějí se s nadrženými primitivy.
ještě je tu pivo
řada pytlů s prázdnýma flaškama a když ten pytel zvedneš láhve proletí zvlhlým papírovým dnem kutálejí se cinkají
vytéká z nich šedivý vlhký popel a zvětralé pivo, nebo se pytel převrhne ve 4 ráno a vydá jediný zvuk v tvém životě.
pivo - řeky a moře piva
piva piva piva
v rádiu hrají milostné písně
telefon mlčí
a stěny stojí
rovně nahoru dolů
a pivo je to jediný, co zbývá.
Charles Bukowski : Pivo
charles-bukowski-beer.jpgCh.Bukowski
smiley
Jedním z 37 festivalů, které za léto navštíví známá skupina Sto zvířat, byl i Bernard fest. Členové kapely mají rádi pivo, a proto se jim v Humpolci moc líbilo. Za léto příliš dovolených nestihnou, ale čas na odreagování se vždy najde. Zpěvačka Jana Jelínková odpočívá při hlídání své dcerky a pro zpěváka Jana Kalinu je odpočinkem samo vystupování na letních festivalech.
Mezi sebou se ve skupině nehádají. „Je spousta věcí, které řešíme demokraticky a spousta věcí, o kterých se musí říct, takhle to bude. To znamená, že o umění rozhodují všichni, ale o tom, kdy je odjezd nebo jestli budeme pít pivo nebo rum, rozhoduji já,“ s úsměvem popisuje situaci v kapele zpěvák Jan Kalina.
smiley
Já znal jednoho básníka
To divnej pavouk byl
Ten pořád koukal do piva
A nikdy nedopil
Michael Kocáb - Pražský výběr
smiley
"Pivo ze supermarketu je filtrované a pasterizované, standardizované na vždy stejnou chuť a barvu. Naše piva NEjsou zbavena toho nejlepšího. To, co leží v tanku, pijete. Jedinou nevýhodou je kratší životnost, zpravidla tři měsíce."
Jan Stuchlík z minipivovaru Skalický Budulínek
pivo-budulinek-stuchlikovi---2-.jpg Stuchlíkovi
smiley
"...standardizace a pasterizace piva za poslední desítky let způsobila, že 80 procent pivařů jsou ortodoxní pijáci, odmítající cokoliv nového. Ovšem vnímám tu nastupující generaci, která se ráda pouští do nových chutí, zkoušejí piva typu ALE, IPA, Stouty... Pivo, to není jen Gambrinus."
Jan Stuchlík z minipivovaru Skalický Budulínek
smiley
"Pro mě je pivo potěšení. Těší mě, když přijdou lidi, povídáme si tady a diskutujeme o pivu. To mám ráda. Ale je to i řehole. Ráno v šest hodin zalezu do pivovaru a večer v osm z něj vylezu."
 Sládková Lucie Stuchlíková z minipivovaru Skalický Budulínek
pivo-budulinek-stuchlikovi---3-.jpg Stuchlíkovi
smiley
"Sto lidí – sto chutí. Pivo co vám bude chutnat a budete z něj nadšený, člověku vedle vás nebude šmakovat. Někdo má rád vysokou pěnu, jiný zase ne. Někdo rád hořké, jiný ne."
Jan Stuchlík z minipivovaru Skalický Budulínek
smiley
Víte jaký je rozdíl mezi špatným pivem a klitorisem ?
Klitoris jde cítit po moči jen 3 sekundy winkdevilcheeky
smiley
"Rolling Stones den před koncertem relaxovali u kulečníku. Co si do Čech přivezl Elán ?"
"Dnes si dáme generálku, pivo a půjdeme se vyspat."
                Jožo Ráž ze skupiny Elán
smiley
Tjaden vypráví, že Seelig dělá hospodského v hostinci „U krále Viléma" a že tam mají skvělé pivo. „Jdem tam!" volám a hrneme se ke dveřím.
Erich Maria Remarque
smiley
Zases lemtal pivo a tátovi jsi koupil velbloudí chcánky, co!?
Jan Hřebejk, Petr Jarchovský - Šakalí léta
smiley
První představení v Gongu. Nervózní Eva Olmerová si nese naditou tašku a inspicient Semaforu Hrabánek se jí žoviálně ptá, co si to nese, zda líčidla. Ona suverénně opáčí: “Ne, to jsou piva.”
smiley
My Češi si mezi sebou po generace říkáme, že pivo je české zlato a že patří mezi naše národní dědictví. Tvrdíme, že jsme pivní národ. Ale fakt to přitom ještě nedávno nebyl. Až teď se to zase stává faktem, což má své souvislosti. Bohužel, za minulého režimu byl cíl koncentrovat výrobu, takže se malé regionální pivovary zavíraly. Výsledek byl ten, že se pivo stalo postupně fádním. Chuťové rozdíly byly minimální. V celé republice působilo, řekněme, dvacet středních nebo velkých pivovarů, které zásobily celý trh. Chyběla různorodost, kterou nyní přinesly právě malé pivovary.
Radovan Koudelka, jednatel Zámeckého pivovaru Pikard v ostravském Zábřehu (člen prezidia Českomoravského svazu minipivovarů.)
smiley
„Díky zkušenostem z našeho pivovaru vidím, že se český národ pomalu dostává do vyšší pivní kultury. Ještě před deseti lety jsme byli pijáci piva, ale rozhodně jsme mu nerozuměli. Byli jsme sice hrdí na nějakou pivní kulturu, ale to nebyla realita. Dneska se konečně nebojíme piva ochutnávat, troufám si říct, že za poslední roky došlo k pivní revoluci,“
Radovan Koudelka - Zámecký pivovar Pikard      (Ostrava - Zábřeh)
radovan-koudelka--1-.jpg R.Koudelka
smiley
Přišla doba, kdy lidé začali mít dost europiva a unifikace, proti které se ozývali před nějakými šesti sedmi lety. Z proklamovaného boje proti ní se stala realita. Dá se říct, že v té době bylo české pivo na samém dně. Velké pivovary, které je tehdy reprezentovaly, už vyráběly z podstaty věci špatně. Nemohli za to sládci a lidé, kteří tam pracovali, ale zahraniční investoři, které české pivo de facto nezajímá. Oni chtějí výnos aspoň 15 % ročně, takže škrtí náklady a vymýšlejí technologie, jak výrobu zrychlit a jak pivo dělat ekonomicky lépe. Což je špatně, protože pivo má svůj řád.
Radovan Koudelka - Zámecký pivovar Pikard      (Ostrava - Zábřeh)
smiley
Minipivovary určitě probudily pivní trh a vrátily nám zpět nálepku pivního národa. Přinesly celou škálu piv, byť je jasné, že kvalitu je třeba posuzovat kriticky a chtít, ať se stále zlepšuje, ale rozhodně už tady je. No a dále rozhodně přinesly českému pivu záchranu, protože zahraniční investoři by české pivo zlikvidovali do několika let kvůli svým ekonomickým zájmům.
Radovan Koudelka - Zámecký pivovar Pikard (Ostrava - Zábřeh)
radovan-koudelka--4-.jpg R.Koudelka
smiley
"Většina českých mužů se domnívá, že jsou skvělí řidiči a úžasní milenci. Ale houby. Měl jsem francouzské milenky, které mi řekly, že nejlepší milenci jsou Jihoameričané. Že Francouzi pořád chlastají pivo a jsou líní."
Jan Saudek - fotograf
blush...Ty vole, tak já jsem asi Francouz !!! R.C.frown
surprise
„Když si to všechno promítneme, tak je to o svobodě a možnosti výběru. Jak se bavíme tady mezi sebou - jednomu chutná Abbey, druhému India Pale Ale, jinému stout, jinému pšeničné nebo český ležák. Někdo má rád blondýny, jiný spíš brunety. To je to nádherný...“
Josef Krýsl - pivovar Purkmistr
josef-krysl.jpg Josef Krýsl
smiley
„Na pivě je výborné, že neustále poznáváte něco nového. Je strašně moc kombinací sladů, chmelů, postupů. Sládek má nadosmrti zajištěnou pestrou práci..."
Petr Krýsl - sládek
smiley
" Mnoho piva se tady vypilo, mnoho věcí promyslelo, a dokonce i mnoho básní napsalo."
Egon Bondy (básník, prozaik a filosof) o hospodě U Dvou Slunců na Malé Straně
hospoda-u-dvou-sluncu-v-nerudovce--1981-foto-stanislav-tuma.jpg U Dvou slunců
foto : Stanislav Tůma, fotograf (nejen) malostranský
smiley
"Obecně se tomu říká kultura pití.
Ve skutečnosti platí, ať už stojíte u hnědé láhve v nádražním bufetu, nebo sedíte v nejromantičtější hospůdce uprostřed přírody, že hlava bolí po ránu vždycky stejně.
Pijme proto radostně, ale zodpovědně."
Dan Hrubý - editor, publicista, spisovatel, nakladatel
smiley
u-rudolfina.jpg U Rudolfina
"Vsadil se, že bez držení vypije pivo za čtyři vteřiny. Udělal to za tři a půl..."
 fotograf Jaroslav Kučera "U Rudolfina" z cyklu       Pražské hospody
smiley
V baru jménem Krásný ztráty visí kalendář
V baru jménem Krásný ztráty čas je šťastnej lhář
Zívá tam jen číšník, válí billiár
Na každej šťouch příští čeká hodin pár
V baru jménem Krásný ztráty tágo měří čas
V baru jménem Krásný ztráty, přijď tam mezi nás
Pojď svůj obraz hledat, pojď mu koupit rám
V baru Krásný ztráty má bejt velkej flám
Michal Prokop - V baru jménem Krásný ztráty
smiley
Já bejvávala lavice,
a co mám říkat - samej plyš.
A neznala jsem štěnice
a neznala jsem, co je myš.
Třpytila jsem se pozlátky
a věřila, že nevyblednou
a těšila se na zadky,
které si na mě jednou sednou.
Čtyřicet let jsem sloužila
v šedivém baru, ve kterém
se neustále snoubila
absolutní tma se šerem.
Ačkoli bylo docela maličko
vidět v onom šeru,
já přece jenom viděla
a slyšela, no na mou věru.
Jiří Suchý -
Barová Lavice
smiley
Nejsou věty ani chudinké věty
natož bohatá souvětí
věty rozvité jak ty paprskovité
stezky v polích vedoucích na hřbitovy
k poutním kostelům a do hospod
 Řeč o řeči - Josef Topol (spisovatel, překladatel, dramatik a básník)
dramatik-jos.-topol-u-krale-brabantskeho--foto-tuma.jpg J.Topol
smiley
Byla ve mně lampa plná petroleje
a tu lampu večer muži rozsvěceli.
Nechápali vůbec, co se se mnou děje.
Lásku totiž vůbec nikdy neviděli.
Vodili mě do expresa a tam v pološeru,
pili s džinem vůni lesa, někdy na sekeru.
Neviděli co se děje, když má lampa bliká.
Chtěli holku co se směje, holku co se svlíká,
chtěli holku co se směje, holku co se svlíká!
 Pavel Vrba - Lampa
smiley
A když zima udeří nahrnem se do dveří hospody
Vojtěch Záveský
smiley
Když myšlenky pomalu stékají
po tenkých stěnách sklenky
můj jazyk zmámený silou kyslých vín
je náhle břitký tenký
a když všichni odešli už spát
zůstal jsem tu sám akorát
Než přátelé tiše odejdou
dým z cigaret vezme prach
projdu tisíckrát seznamem vzpomínek
tiše zašeptám zítra snad
a když všichni odešli už spát
zůstal jsem tu sám akorát
Michal Malátný - vinárna U Valdštejna
smiley
frantisek-dostal-na-plovarne.jpg Na plovárně
„Jestli ono to nebude tím, že jsem uměl foťák odložit a s lidmi, které jsem fotil, si dát pivo nebo zazpívat. Když se podívám na jakoukoliv svou fotku, znám k ní nějaký příběh. Kdybych to jen pofotografoval, už to nemá sílu.“
fotograf František Dostál nafotil mj. cyklus Na plovárně
smiley
Cenosillicaphobia je strach z prázdné pivní sklenice surprise
smiley
Pivo je v českých zemích velmi rozšířeným a oblíbeným nápojem od nepaměti. Stovky městských, panských i šlechtických pivovarů zásobovaly obyvatelstvo našich zemí vydatně již od středověku. Pivo bylo v těch dobách často podáváno i dětem, což nám dnes přijde zcela nepředstavitelné.
   PhDR. Jindřiška Eliášková - historička z právovárečného plzeňského rodu
smiley
„Někteří hokejisté v Naganu byli hodně na hladinky. My jsme to tenkrát ještě tolik nepreferovali, takže jsme si to museli vyříkat. Jinak Petr Svoboda (autor jediného finálového gólu) byl v tomto směru určitě nejšikovnější. Dovolil si hodně a na pivo chodil nejen po tréninku, ale snad i před ním,“
 Jiří Vavřík mj. výčepní v Českém domě během památné zimní olympiády v Naganu.
smiley
Dám si sedm piv a jednu zelenou,
chvíli po desátý myslím na jinou,
vést ty tupý kecy už mě nebaví,
tak ahoj, já jdu pryč.
Lou Fanánek Hagen - kapela Tři sestry
fananek-pivo.jpg L.F. Hagen
smiley
No tak natoč mi
No tak natoč mi
Ještě jedno Vánoční...
              Vánoční Kateřina - Jablkoň 
smiley
"Přál bych každému, aby s ním poseděl a poznal, jak vzletně a poeticky také může probíhat návštěva hostince. Několikrát jsme si následně slibovali, že spolu půjdeme na fotbal, koupíme si pivo, buřty a budeme si povídat o životě, o lidech a tak vůbec."
 Jakub Kohák o Petrovi Šabachovi
kohak-jakub-pivo.jpg J.Kohák
smiley
"Točíte pivo, nebo čepujete?"
"Čepujeme. Je to od čepu, který se zarážel do sudu. Název "točí se" není vyloženě špatný, ale je to z doby, kdy nebyly elektrické kompresory, ale ručně poháněné. Výčepní pak měl pomocníka, který měl takzvaný rumpál a tím sud natlakoval."                                                                 Pavel Pressburg - výčepní Malostranské besedy v Praze a vítěz  soutěže o nejlepšího výčepního plzeňského piva
smiley
"Pivo si dají rády jak Češky, tak cizinky. Někdy si dávají dámy spíše černé, protože je sladší, ale to spíše ty z východních zemí. Mám tady ženy, které chodí pravidelně na pivečko a nejsou to žádné alkoholičky, ale distingované dámy. Dají si velké, malé, šnýtka a znají už i to názvosloví."
Pavel Pressburg - výčepní Malostranské besedy v Praze a vítěz  soutěže o nejlepšího výčepního plzeňského piva
pivo-a-zena--53-.jpg
smiley             
       Když čepujeme pivo na čochtana, tak má vysoký říz a zachovává si skoro 100% přírodního kysličníku uhličitého. Na druhou stranu je ale výjimečně hořké. Pivařů, kteří čochtana pijí, je pomálu. Osobně znám jenom dva.
      Zase taková hladinka má kysličníku uhličitého méně, celkově ale běžným zákazníkům chutná příjemněji. Rozbalí se jak hořkost, tak doznívající sladkost a má nádhernou barvu. To je opravdu pivo.
      Potom existuje mlíko nebo pína. To je pivo, které má kysličníku nejméně. Ale má pěnu plnou piva. Kdy byste si počkali, což je ale špatně, protože se má pít hned, tak zjistíte, že je to vlastně malé pivo. Pína je poté chuťově sladší.
      Šnyt je pivo, které má podobné vlastnosti jako hladinka a přibližně stejný říz. Je to malé pivo do velké sklenice. Původně si ho dělali výčepní, když pivo testovali. Postupně to okoukali i štamgasti, když se chystali domů z hospody a nevěděli, co ještě by si dali.  
                   Pavel Pressburg - výčepní Malostranské besedy v Praze a vítěz  soutěže o nejlepšího výčepního plzeňského piva
pavel-pressburg.jpg P.Pressburg
smiley
  "Sládek pivo vaří, ale výčepní ho dělá"                  Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje
smiley
Vzpomínám si na nic, na nic mi taky je. Včera šlo se jenom na jedno a byly z toho 2, 3, 4 ... hodiny ráno. Dávám do pořádku vše co se rozlilo a rozbilo a splachuju pár zmatků. Příště nepoliju ubrus a budu si to ředit, telefonovat nebudu a ušetřím si kredit. Budu sedět jenom na židli a padat z ní fakt nebudu. A účet vždycky vyrovnám a ušetřím si ostudu.
Kurva do prdele to mě sere. Kde jsi můj drahý revolvere? Deprese mě žere imrvére. Kde jsi můj kvére?
                Jana Infeldová - Jananas - Ta sprostá
smiley
"My jsme tím divadlem v časech pubertálních maskovali naše hlavní koníčky, jakými bylo poflakování se po hospodách, běhání za holkama či poslouchání hudby. Sklep je pro mě srdcová záležitost, lůno i prs, ze kterého dodnes čerpám inspiraci, přátelství i životní postoje."
      Ondřej Trojan o Divadle SKLEP
ondrej-trojan.jpg O.Trojan
 
smileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

Portrét




Statistiky

Online: 2
Celkem: 3223
Měsíc: 914
Den: 29